Grilēšana nav tikai ēdiena gatavošana – tā ir pieredze. Laba grila ballīte apvieno gardu maltīti, patīkamu atmosfēru un satikšanās prieku. Lai viss izdotos nevainojami, nepieciešams neliels plāniņš.
Ēdienkarte – katra gaumei
Ballītes panākumi bieži slēpjas ēdienā, tāpēc svarīgi padomāt par viesu gaumēm un izvēlēties daudzveidīgu piedāvājumu.
- Gaļa: klasiskais šašliks, liellopa steiki, vistu spārniņi, cūkgaļas ribiņas.
- Zivis un jūras veltes: laša steiks, forele folijā, garneles ar ķiploku sviestu.
- Veģetārie varianti: grilēti dārzeņi, pildītas sēnes, halumi siers, tofu.
- Uzkožamie: maizītes ar grilētu dārzeņu pastu, svaigu salātu bļodas, dipi ar dārzeņu stienīšiem.
- Deserti: banāni ar šokolādi, grilēti persiki, ananasa šķēles ar kanēli.
Plāno porciju lielumu – ap 300–400 g gaļas vai zivju vienam cilvēkam, plus piedevas. Labāk nedaudz vairāk nekā par maz.
Dzērieni – veldze pie uguns
- Bezalkoholiskie: mājās gatavota limonāde, ūdens ar piparmētrām un ogām, ledus tēja.
- Alus un sidrs: lielisks klasisks risinājums grila vakaram.
- Vīns: rozā vai viegls sarkanvīns pie gaļas, baltvīns vai dzirkstošais pie zivīm un dārzeņiem.
- Kokteiļi: Mojito, Sangria vai bezalkoholiskās versijas.
Noskaņa – vairāk nekā ēdiens
- Mūzika: viegla fona mūzika rada patīkamu gaisotni. Var sagatavot playlisti jau iepriekš.
- Dekorācijas: lampiņu virtenes, sveces vai laternas rada siltu sajūtu.
- Ērtums: pietiekami daudz sēdvietu, spilveni, pleds vēsākam vakaram.
- Bērniem: sagatavo aktivitātes – zīmēšana krītiņiem, bumbu spēles, mini batuts.
Praktiskie knifi
- Laicīga sagatavošanās – marinē gaļu vismaz dienu iepriekš.
- Grila plānošana – paredzi atsevišķas zonas gaļai, dārzeņiem un uzkodām.
- Drošība – turēt pa rokai ūdeni vai smilšu spaini, ja gadās liesmas. (Labāk speciāls ugunsdzēšamais aparāts) Tāpat plāksteri un pretapdeguma krems.
- Papildaprīkojums – neaizmirsti šķīvjus, salvetes, knaibles un atkritumu maisus.
Idejas īpašam akcentam
- Tematiska ballīte – piemēram, Meksikas vakars ar fahitām un margaritām.
- Degustācija – katrs viesis atnes savu marinēto gaļas vai dārzeņu variantu, ko grilēt.
- Paštaisītu mērču bārs – BBQ, čili, medus-sinepju, jogurta un citu mērču izlase.
Grila ballīte ir lielisks veids, kā apvienot draugus vai ģimeni kopīgās maltītes un sarunu tusiņā. Ar nelielu plānu Tu vari nodrošināt, ka ēdienkartē atradīsies kas garšīgs ikvienam, dzērieni veldzēs, bet noskaņa paliks atmiņā vēl ilgi pēc tam, kad pēdējā oglīte grilā būs izdzisusi.